Nos fuimos de Crucero

Salió de casualidad. Un amigo vió la propaganda en un periódico y... nos enganchamos en un crucero de la Royal Caribbean, que, saliendo de Buenos Aires nos llevó hasta el Cabo de Hornos, Ushuaia, Punta Arenas y, por los fiordos chilenos, a Puerto Montt, Coquimbo, carretera a Santiago de Chile, y aeroplano, de vuelta, a Montevideo.

Total: 13 días de pasarlo "a lo grande".
Hacerlo así es un poco reeditar las travesías en aquellos barcos: el Conte Grande, el Giulio Cesare, y otros de la época dorada de los transatlánticos.

Entretenimiento a bordo, todo el que se puede creer, hecho para que los pasajeros hagan el ejercicio que deseen.
Excursiones en la costa....carísimas!!!! por lo menos para el devaluado pesillo nuestro. Mucho mas baratas si uno las contrata en el muelle o al salir del puerto.
Comidas, estupendas....todo lo que se diga es poco, lo mismo que en cuanto a la atención a bordo, etc... etc,,,,
Bebidas OJO!!!!! El "todo incluído" no incluye las bebidas "de destapar", así que desde un agua mineral hasta el mas caro de los alcoholes se debe pagar aparte y con precios siderales (una botella de agua mineral - de ½ litro = 3 USD - un lata de cerveza de UD 4,60 para arriba....una botellita de ¾ lts de vino desde USD 22 para arriba), así que hay que ingeniárselas para subir algun "bebestible", a bordo, esquivando los controles de seguridad (que son realmente estrictos, por suerte y para tranquilidad de todos)

En suma, voy subiendo algunas fotos para los curiosos.
Suerte y hasta prontito

(Fotos: El "Splendour of the Seas, Casino a bordo, Piscina cerrada, Bahía Ensenada, Faro del Cabo de Hornos y Paisaje fueguino)

Otra de pescado, sencillisima

Esta sí que es fácil, aunque hay que pensarla con un poco de tiempo por la marinada.
Ingredientes (para 4 personas):
Pescado (atún, cazón, angelito, abadejo....) 1 kg, en filete grueso o posta
Pimientos morrones rojos: 4
Cebollas: 2
Aceite de oliva
Orégano, pimienta o ají molido, tomillo, comino, y cualquier otro condimento a usto del consumidor (o sazón para pescado)
Sal

Preparación:
Untar una asadera con aceite, colocar el pescado, espolvoreándolo con los condimentos y salpicándolo con aceite. Cortar los pimientos morrones en tiras y las cebaollas en rebanadas no demasiado finas. Disponerlos por arriba del pescado y reservar todo esto durante un par de horas en un lugar fresco.
En horno precalentado, hornear a 150 (horno medio) durante 15 a 20 minutos según la cantidad y el grosor del pescado.
Se sirve acompañado que arroz hervido sazonado sólo con un poco de sal, queso y aceite de oliva.
Acompaña un vino blanco fresco.

Como ven...no es una receta para cansar a nadie!

Sigo...

Posiblemente digan "este bicho desapareció", pero en la playa donde ando no tengo conexión de Internet y, menos aún, recetas para pasarles.
Así que me disculpo por eso, y les anuncio que posiblemente hasta fines de marzo no tenga nuevas entradas en el blog.
Espero poder salir de crucero por los canales fueguinos...si se hace pondré fotos.
Saludos para todos.

Masa fácil para tartas, empanadas, etc

Una recetita "facilonga" y útil para el verano (especialmente en el balneario)

Masa fácil para tartas, empanadas y strudel

Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 2/3 de taza de leche
- 1/3 de taza de aceite de maiz

Elaboración:
Calentar la leche, que puede ser descremada (no debe de estar hirviendo, pero sí caliente).Agregar el aceite hasta completar la taza y verter sobre la harina que previamente se pone en un bowl.
Con ayuda de una cuchara armar la masa, y luego trabajar con las manos. No se amasa, sólo se unen bien los ingredientes.Se obtiene una masa suave y tierna.
Dejar descansar tapada con un film durante una media hora (también se puede guardar en la heladera para hacerla otro día, o congelar).
Si la quiere hojaldrar, se estira bien (después que haya reposado) y se espolvorea con almidón de maíz.Arrollar como si fuera un pionono y volver a estirar.
Se utiliza para tartas, empanadas y strudels.

Nochebuena 2007

He subido las fotos de la cena de Nochebuena en casa

Feliz Navidad para todos!!

Las demás fotos están en http://picasaweb.google.com/raulg71

Un vídeo imperdible

Tomás, de Calafell, me envió este link.
Realmente, vale la pena verle.
(OJO....no tiene nada que ver con la cocina!!!!!)


No dejes de ver este video, cambiará tu vida... y la de tus hijos también
Emilio Calatayud Pérez es un campechano Juez de Menores de Granada. Con un verbo demoledor, este padre de familia da una lección magistral sobre lo que implica tener hijos. No cometas el error de no ver este vídeo.

http://blogs.periodistadigital.com:80/electroduende.php/2007/09/19/emiliocalatayud_menores8794


Felices fiestas para todos!!!!!!!

Paté de hígado

Es necesario disponer de una procesadora o similar.

Ingredientes:
Hígado de cerdo, cordero o ternera 1/2 quilogramo
Cebolla: 1
Ajo: 4 o 5 dientes, según tamaño y gusto
Perejil, apio, hierbas aromaticas (a gusto)
Salsa Worcestershire (mas conocida como Salsa Inglesa)
Ají molido
Vino tinto
Orégano, tomillo
Aceite de oliva.
Sal y pimienta

Preparación:
- picar finamente la cebolla, el ajo, perejil, apio
- saltear en aceite caliente
- entretanto quitar del hígado los conductos duros y cortarle en dados pequeños..
- cuando la cebolla haya aclarado, saltear los cubos de hígado hásta que pierdan el color rojo (no demasiado para que no queden duros), mientras se humedecen con un chorrito de vino y se agregan el laurel, salvia, romero, etc., agregar un poquito de sal.
- dejar enfriar y retirar las hojas de laurel, y salvia etc.
- procesar hasta que quede una pasta uniforme, agregando, si es necesrio, leche o miga de pan mojada en leche. Si queda demasiado chirle agregar unas cucharaditas de fécula de maiz mientras se procesa.
- salpimentar y ajustar el gusto agregando la salsa inglesa (indispensable probarlo!!!!)
- cubrir un molde de horno con hoja de aluminio, rellenar con el paté y hornearlo suavemente hasta que quede con la consistencia deseada (para untar o cortar).
- conservar en heladera o freezer. Se puede decongelar sin problemas en horno de microondas

Extras:
- Antes de terminar de procesarle se le suele agregar una copita de cognac o whiskey; se puede decorar con aritos de aceituna, o trocitos de ají morrón rojo horneados, mezclados en la pasta.