Sencillo, rápido y muy gustoso!  Sabor mediterráneo.
Los pestos se utilizan con pastas sin relleno para que su sabor no se vea desvirtuado. Lo máximo, tallarines al huevo entrefinos.

PESTO DE ALBAHACA Y PIÑONES

3  tazas  de  albahaca bien lavada, utilizar  solo  las  hojas, colocar  en  la  procesadora. Agregar 3 dientes de  ajo  y  mucho aceite de oliva y un poco de sal. Si se seca agregar mas aceite.

Agregar una media taza de piñones (aca nueces).

Agregar 1/2 taza de parmesano, pecorino o cualquier otro  queso gustoso rallado